姓名：習(xí)洪炳      籍貫：江西新余   年齡：1970.12.26    政治面貌：中共預(yù)備黨員 學(xué)歷：大專(zhuān)（酒店管理、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)）   職稱(chēng): 國(guó)家級(jí)烹飪技師 中國(guó)烹飪大師 國(guó)家級(jí)注冊(cè)評(píng)委裁判員 國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員 中國(guó)贛菜大師 職務(wù)： 中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年名廚委副主席 江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng) 宜春市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng) 宜春市習(xí)洪炳烹飪技能大師工作室建立人 宜春鑫磊餐飲發(fā)展有限公司董事長(zhǎng) 宜春智味食品加工有限公司法人

　 　 1989年開(kāi)始在新余老字號(hào)“群益樓”從事烹飪工作，拜贛菜泰斗歐陽(yáng)仟來(lái)為師，潛心學(xué)習(xí)烹飪。立志在烹飪事業(yè)上有所成就，為傳承創(chuàng)新烹飪文化盡心盡力。烹飪技藝日益精進(jìn)，受到業(yè)界同行認(rèn)可。現(xiàn)為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主席、中國(guó)俠廚：石萬(wàn)榮門(mén)下石門(mén)弟子。銘記師訓(xùn)：“行廚即為人，菜品即人品”。

　　1990-1993年就職于宜春農(nóng)業(yè)專(zhuān)科學(xué)校后勤工作;

　　1994年就職于山東淄博齊都大酒店工作;

　　1995年就職于“錦秀山莊”工作，被授予“江西最佳廚師”稱(chēng)號(hào);

　　2000年就職于宜春學(xué)院后勤工作;

　　2007年榮獲“中華名廚”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；

　　2007年2月《四川烹飪》特邀嘉賓制作地方菜刊登發(fā)表;

  2009年編入中國(guó)當(dāng)代名廚詞典；

　　2013年代表江西隊(duì)參加全國(guó)第二屆高校烹飪大賽榮獲金獎(jiǎng)，全國(guó)十佳稱(chēng)號(hào);

　　2016年參加亞洲名廚精英大賽榮獲”亞洲名廚精英“稱(chēng)號(hào)；

  2019年攜江西團(tuán)隊(duì)參加中央工作組后勤保障工作，得到國(guó)家部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可與嘉獎(jiǎng)，多次攜團(tuán)隊(duì)圓滿(mǎn)完成了國(guó)外使者、部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)等重要接待工作。

  2000年當(dāng)選江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；

  2000年入選《中華美食工匠》第二卷，多年來(lái)致力傳承發(fā)揚(yáng)烹飪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，宣傳贛菜文化，創(chuàng)新地方菜工作。

  2020年通過(guò)江西省人力資源社會(huì)保障廳考核批準(zhǔn)建立了“宜春市習(xí)洪炳大師烹飪技能大師工作室”，工作室培訓(xùn)了一批又一批宜春農(nóng)村特困、城鎮(zhèn)失業(yè)、就業(yè)待崗人員，得到了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及社會(huì)的表彰與認(rèn)可。帶徒授藝現(xiàn)門(mén)下200余弟子，從廚多年來(lái)一直為挖掘、傳承、發(fā)揚(yáng)贛菜而努力，代表贛菜傳承人多次被央視、各地方電視臺(tái)受邀指導(dǎo)、制作贛菜系列節(jié)目。精通中國(guó)八大菜系，拿手菜“八寶葫蘆鴨”整鴨出骨技術(shù)5分鐘完成被烹飪界稱(chēng)為一絕。

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